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合欢花蒸猪肝

合欢花蒸猪肝

原料:

"合欢花,猪肝

制作方法:

合欢花,是一味中药.功能舒郁、理气、安神、活络.

猪肝,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等,功能补肝、养血明目.

合欢花蒸猪肝,有消风明目、舒郁理气、养肝安神的功能.民间传统用以治疗眼结膜炎、失眠、肋痛等玻合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服,可治疗火眼玻

[工艺]每次用合欢花(干品)12克,放在盘中,加清水少许,浸泡6小时,再将猪肝150克切成片,也放入盘中,加食盐少许调味,上笼蒸熟食用.

[特色]郁香可口.合欢性,性味甘、平,入心、脾经.猪肝,性味甘苦、温、入肝经.

温润肺气、化痰止咳

特点:

郁香可口.合欢性,性味甘、平,入心、脾经.猪肝,性味甘苦、温、入肝经

所属菜系:其它菜系


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